オフライン環境で、Quadceptのアップデートはできますか？

可能です。

オンライン環境の端末で「Quadcept Manager」にアクセスして頂き、最新バージョンのインストーラーファイルをダウンロードします。

次に、更新したい端末でインストールを実行すればアップデートできます。